259.第259章 吃饭也好讲究（2 / 2）

服务员拿出菜单：“请二位点菜！”

夏思雨将菜单递给叶心欢：“你要吃什么？”

“我也看不懂！”菜单是全法的，她英语都看不懂，不要说法了，这是一家高档法国餐厅，十分正宗。

她这样的学渣头脑怎么能看菜单？

连忙有将菜单推回来！

夏思雨点了点头说道：“好吧，我来看！”

他点了点牛排，问服务员：“你们家的牛排是谷饲肉，还是草饲肉！”

服务员说：“我们餐厅这样两种牛肉都用，看顾客喜欢！”

“哦？”夏思雨感慨了一声，“那要两份草饲肉的牛排！”

“要几分熟？”服务员问道。

夏思雨说：“一份要六分熟，一份要七分熟！”

“好！”服务员点了点头。

夏思雨又点了些海鲜汤与前菜。

等服务员走了。

叶心欢才开口问：“这谷饲肉与草饲肉有什么分别？”

她听了真是一头雾水！

夏思雨微笑地开口：“这只是喂养方式不同罢了！草饲牛主要在牧区生长，特点是饲养时间长，通常草饲牛约生长600天体重或能达到400公斤左右。草饲牛肉肌肉里的脂肪量较少，精肉较多，如果厨师的技术不高超的话会有不好的饮食体验！”

“而谷饲牛主要在农区饲养，一般用人工配合饲料和草料集约化饲养，饲养时间短，脂肪量较高，脂肪均匀分布于肌肉组织里，较好烹调！但是草饲牛肉肉质精瘦，脂肪较少，风味浓郁，肉质相当细嫩。如果处理得当会很好吃的！”