第468章（2 / 2）

玉米磨成粒分粗的和细的。粗的叫大碴子，细的叫小碴子。大碴子就是俗称的苞米碴粥，放些芸豆，红豆等，用大锅焖煮，越烂越黏糊越好。再配上爽口的小咸菜，吃着特别香。

小碴子可以熬粥，也可以跟大米一起蒸饭，俗称金银饭。

整个磨坊都供他们使用，所以耗费的时间并不久。磨粒儿、磨面，一同进行，粗的，细的应有尽有。

全部做好，衙差推车回府衙饭堂，厨娘们看到程雪过来，纷纷行礼问问安。

“都起来吧，我也是

“是。”

厨娘应下起身，过去帮衙差搬东西。程雪在厨房转了一圈，见有条十五斤的大江鲤子，顿时来了兴致。

“快，准备猪肉、粉条、豆腐、白菜，在院子里支口大口，等下做一锅出。锅边贴玉米饼子。”

衙差一听“玉米饼子”损失兴奋的应声“好嘞”，带人出去干活。

大家把盆、碗准备好，便一起洗手准备干活。

较粗的玉米面添水，和成面团放一旁，留着等下贴饼子。精磨的玉米面跟白面二比一，然后加加水，喝好后放到一旁醒发。又舀一瓢粗的玉米面跟白面、豆面，加水混合，揉光滑后也放一旁醒发。

大碴子放入芸豆跟红豆，放入大锅添水加柴，然后就不管他了。小碴子跟大米浑和，添水淘米，就像蒸饭一样。

所有准备工作都是她跟厨娘们一起进行，没有藏私，耐心十足，大家合作的非常愉快。

等人回来告知可以做饭后，苏厨娘端着鱼跟肉，出去道院子做菜。程雪在后厨用发好的面先做一大锅三合面馒头，然后又找个笼屉，做了一笼屉玉米发糕。中间撒了枣干跟葡萄干，这些东西点心铺子有的是，随时拿来就能用。

一炷香后，整个府衙饭堂上下到处都充斥着食物的香气。

院子里的鱼炖有一会儿了，她过去把四周锅边贴了玉米饼子。

时间掐的刚刚好，饭堂的食物陆续出锅，李晖等人也随后回来。

李恬姐弟看到程雪就跑过来，“叽叽喳喳”说个不停。

一会儿掰玉米好玩，一会儿又说玉米叶子有点剌人，还说玉米杆可以烧火……反正把他们有限的农活儿储备知识，全给她倒了个干净。

三皇子燕暮在一旁听了良久，直到两个孩子说得尽兴才道：

“李夫人教养的真好，他们姐弟虽然忽然掐架，但彼此对对方的照顾、关心，让吾看了思念宫里的大哥跟二哥。”

程雪微微福身，自谦的摇头说：

“三殿下谬赞了，小妇人哪懂啥教养，不过是他们姐弟打小一起成长的缘故。您跟两位殿下想来也是如此，不然您也不能如此想他们。今年中秋您得在这边，要不我们去山上烤串？”

“可以啊，如果不麻烦的话。”

“殿下太客套了，下官也正有此想法。今年中秋就带整个府衙找个别庄休息，玩耍一天，也算下官给他们的贴补。”李晖趁机过来接话。

休三天是必须的，中秋当天关门情理之中，正好三殿下在，他也可以任性大胆一次，反正有这么个人在上面顶着……