第958章 西湖茶蟹（1 / 2）

晚饭几个人并没有点什么大鱼大肉的，而是点几只大闸蟹。虽说西湖的螃蟹没有固城湖和阳澄湖等八大产区的螃蟹出名，可却有着别样的味道，对于大多数生活在西湖附近的人来讲，那是家乡的味道。

由于西湖的螃蟹基本上在市面上还是很少见的，高敏也是第一次吃这种大闸蟹。

除了外形有点差别外，口感上也略有区分，蟹肉除了有海鲜的味道外，还有一股淡淡的茶香。

经林玲介绍高敏才知道原来当地喜欢蒸螃蟹的时候在锅底或是螃蟹上撒一些茶叶，这样一来蟹肉和蟹壳上就有一股淡淡的茶香了。

当地的做法也是各不相同，主要还是和不同茶叶相互碰撞的螃蟹美食比较多。

茶叶的贵贱直接影响到螃蟹的价格，听说最好吃的使用御前龙井做的螃蟹，可惜这十八颗老茶树每年年产量很低，一般人是喝不到了。

市面上很多打着御前龙井的茶叶也都是这十八颗老树嫁接的，虽然口感会大打折扣，却也比一般的龙井口感好上不少。

物以稀为贵也就是这个道理，西湖的螃蟹在那微波荡漾的湖水中成长的很快，肉质十分嫩滑，到了这个时节，螃蟹简直是膏肥肉美，大口朵颐也是一件痛快的事情。